一般來說，高空油煙凈化設備的凈化效率為60%-70%，而低空油煙凈化設備的凈化效率在95%以上。其次，在價格方面，低空油煙凈化設備的凈化，主要是由于內部材料質量好，材料高，工藝要求高，價格相對高于高空油煙凈化器。在管道方面，高空油煙凈化器需要先將凈化氣體送到高空，才能排出，因此需要安裝很長的排煙管道。低空凈化器可將凈化氣體直接排放到大氣中，因此管道距離相對較低。
提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是企業在行動，更多在廚具行業打拼的民營科技企業以及人物也在行動，以提高全社會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力?！懊恳淮斡杏绊懥Φ募夹g都給整個行業注入新的血液，在節能環保方面的驅動，帶來的是將是整個廚具設備行業新氛圍和趨勢的形成，從而讓廚具行業在傳統的大規模制造和低價格營銷發展道路之外，開辟新的發展路徑”。有業內人士如此分析。
不過一般的廚具柜體基本都做了相應的防潮處理，即便如此也不能直接對柜體進行長時間的沖洗，柜內外的水漬一定要及時擦干凈，以防柜內所儲存的東西長期處在一個潮濕的環境里而受潮。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。
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